Les Roches Marbella amplía su oferta.

Les Roches Marbella impartirá el próximo otoño el nuevo “Postgrado Executive en Dirección Hotelera Internacional”, especialmente indicado para profesionales en activo. Con una duración de 9 meses, con clases presenciales en el campus un fin de semana al mes y un periodo de otros 6 meses de prácticas laborales, se impartirá por completo en inglés.

Vacaciones accesibles

Echa un vistazo al Tweet de @20m: https://twitter.com/20m/status/717974701306355712?s=09

Premio 5 Diamantes 2016 a Hotel Mousai

Es el máximo galardón en materia de excelencia vacacional.

 Es sin ninguna duda el más difícil de conquistar pero este año se lo lleva el Hotel Mousai de Puerto Vallarta por ser uno de los más “excepcionales en calidad y servicio de toda América del Norte”.

El hotel ganó los 5 Diamantes más pronto que ningún otro a partir de su fecha de apertura. Es el único en contar con este reconocimiento en el estado de Jalisco y es uno de los sólo 16 en México que la poseen y figura entre los 120 hoteles, entre 65 mil evaluados, que recibió el premio este 2016, lo que da una idea de su exclusividad.

Buenas cifras para el sector.

El sector de la hostelería y la restauración mantiene su ritmo de recuperación y crecerá alrededor del 3,5% en 2016. 

Además, con el fin de mantener esta tendencia pide al futuro Gobierno que no suba los impuestos que afecten al consumidor. Según ha informado la Asociación de Empresas de Gran Consumo, organizadora del Congreso Horeca que ayer se clausuró en Madrid.

Las empresas de hostelería y restauración han creado 250.000 puestos de trabajo en los últimos dos años, alrededor del 20% de la ocupación generada en España, lo que le convierte en un importante motor económico.

CUATRO ESTRELLAS

Las cuatro estrellas funcionan bien.

El crecimiento de la ocupación hotelera en establecimientos de cuatro estrellas también bate récord, las cifras cantan, han pasado de 3,5 millones de alojamientos de 2008, a 5,1 millones el pasado año, un 30% más. 

Por otro lado, los hoteles de tres, dos y una estrella, vieron caer el número de sus reservas, alcanzando incluso porcentajes negativos. Y en los de una estrella, las reservas bajaron un 10%.

Quizás la recuperación económica o demasiada competencia en los hoteles de cuatro estrellas.

                        ¿ SERÁN LOS CUATRO ESTRELLAS,  LOS NUEVOS TRES ? 

MÚSICA EN HOTELES

Ya sea por motivos laborales, ocio, vacaciones, etc, la estancia y experiencia de nuestros clientes debe de ser excelente.

Por lo cual, la música tiene que ser un aspecto mas que debemos de cuidar al igual que la decoración, aromas y otros elementos.

Una adecuada ambientación musical en la recepción, lobbie, zonas comunes, ascensor, y restaurante, es también nuestro sello de identidad y un condicionante para que nuestros clientes tengan una estancia agradable.

Al igual que el genero musical en cada zona, es muy importante el volumen.

Existen numerosas empresas en Internet. ( spotandsell, brandtrack u otras) que puedes contratar online muy fácilmente y por muy poco dinero. Ellos se encargan de facilitarte todos los podcast y asesoramiento para  que tu negocio este también a la ultima en música.

Camarero 2.0 phood.me

Nueva app destinada a bares y restaurantes que les permite realizar una gestión integral del negocio en tiempo real.
Cada día vamos viendo que nuestro teléfono móvil se va convirtiendo no solo en un complemento indispensable para afrontar el día a día, si no en una herramienta de trabajo inexcusable.
Llega Phood.me. TPV en la nube, camareros 2.0, menú digital, reservas y webchat móvil, servicio a domicilio, pago por el móvil y un sinfín de utilidades como traductor de idiomas etc.


Estoy empezando a pensar que el solomillo virtual esta cada vez mas cerca.

Feria de la anchoa en Santoña

Del 1 al 3 de Mayo, Santoña la villa marinera por excelencia de la anchoa, acogerá la XVI edición de la feria de la anchoa y conserva de Cantabria.
Se homenajeara a las damas de la anchoa. Galardón que se otorga a las chefs mas reputadas del país por fomentar este maravilloso producto.
Santoña acogerá estos días, la tradicional ruta gastronómica por sus numerosos bares y restaurantes.
Habrá talleres de cocina, ponencias y exhibiciones.

ROOMIZE una red social para hoteleros

Si, así es, para nosotros, roomize es el nombre de esta red social, dedicada a todos los que tenemos establecimientos hoteleros, ya sean hoteles de cualquier categoría, hostales, posadas etc.
La iniciativa consiste en poder viajar por todo el mundo, facilitando el intercambio de habitaciones entre profesionales del sector ( solo propietarios ).
De esta manera, un hotelero puede permitirse viajar por todo el mundo sin tener que pagar grandes cantidades de dinero.
En esta red social Roomize ,cada usuario puede registrarse muy fácil y de manera gratuita, después de hacer el login, registras el perfil de las habitaciones que pones a disposición de tus colegas hoteleros, de esta manera el que este interesado se pondrá en contacto contigo para realizar el intercambio, siempre de forma gratuita.
La red no es nueva, pero en la actualidad tienen mas de 4.000 establecimientos por todo el mundo.
De momento no he visto que tengan aplicación móvil.

Ya sabéis el que no viaja es por que no quiere.

ALTAMIRA LA PELICULA

La entrada de hoy va dedicada a todos las personas que han hecho posible que esta película se llevara a cabo.
Agradecer a todos, y a Morena films ya que el hecho de que se ruede una película de esta magnitud y que tengamos la suerte que se haya rodado en Santillana del Mar, repercute muy positivamente en todos los aspectos.
El interés turístico que suscita va a ser algo increíble y muy beneficioso para nuestro sector y para lograr poner el nombre de nuestra preciosa villa donde se merece.

                                                    Trailer película ALTAMIRA



                                                   Nos vemos el 1 de Abril en cines

                    Mark Knopfler sera el encargado de la banda sonora de la película.

Finalmente el Supremo manda demoler el hotel de el Algarrobico

Finalmente la Junta demolerá el hotel de Algarrobico.

ECO HOTEL

Son hoteles que reducen el consumo de recursos y evitan  en lo posible, cualquier impacto ecológico.

Digo esto por que algunos " y me incluyo", siempre se nos viene a la cabeza un hotel con lechugas plantadas en los tejados, abundante vegetación interior y exterior, paneles solares por las azoteas etc...
Ya sabemos que no es a si, es tan solo un tópico. 

El sector hotelero en España apela al bienestar desde el respeto a la cultura del entorno y de nuestro planeta.

La verdad es que algunas construcciones parecen imposibles.

Maquinaria de hosteleria segunda mano

Ese lavavajillas que ya pide cambio, el horno que se nos queda pequeño, esa batidora que lleva años estropeada.

Son muchas las veces que pensamos en que mejoraríamos o que máquina compraríamos para sacar el trabajo adelante. Pues, si no quieres buscar financiación y quieres ahorrarte un dinerito hay soluciones. Cada vez encontramos más tiendas de segundamano en nuestro sector, ofrecen mejores garantias y aumentan la gama de productos.
Echale un vistazo y te sorprenderas.

En cantabria
Rec Hostel

En Madrid
Chollohostelero

Por cierto, también compran las máquinas que ya no usas.

Como hacer nuestro propio ambientador

De una manera fácil, rápida y económica a continuación os mostrare como hacer nuestro propio  ambientador personalizado. De esta manera vuestras habitaciones de hotel y zonas comunes tendrán el olor que deseamos gastando muy poco dinero.

Si decidierais hacerlo con vuestro suavizante serian:
3 vasos de agua
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de suavizante
Así lograreis que la habitación huela a sabanas limpias y a ese frescor-cito que tanto nos gusta.

Nuestras gobernantas evolucionan

http://htl.li/X6hpE?_utm_source=1-2-2

Las grandes cadenas hoteleras se reinventan

https://plus.google.com/+JoséGodoy/posts/bhzk2xyHdGU?_utm_source=1-2-2

Rutinas de un buen director de hotel

Tal vez ya lo hagas, o estes pensando en mejorar o simplemente puedas aplicar alguna de ellas.

https://plus.google.com/113882794356721058158/posts/iu6NbeGrwv4

Cursos de formacion hosteleria .

https://plus.google.com/108408099970196878352/posts/Joz9zfigLpi?_utm_source=1-2-2

UN RESTAURANTE MUY ESPECIAL

Es el caso de este. The Rock. Uno de mis restaurantes preferidos dado su singular enclave, sus maravillosas vistas al océano indico y su deliciosa carta de pescados y mariscos.
Situado en un antiguo puesto de pescadores en la preciosa isla de Zanzibar, consta de 15 mesas con las mejores vistas al mar y una pequeña escalera a modo de embarcadero ya que solo hay dos maneras de llegar, una es ne barco y la otra andando en marea baja.

   Espero que os haya gustado como a mi.

CAMARERO, UN CAFÉ !

Hacer un buen café es una de las claves del éxito de nuestro bar, cafetería.
Por lo general somos personas de costumbres y escogemos el lugar donde nos gusta desayunar, tomar el café a media mañana, en un descanso o después de comer.
A nadie nos gusta que nos estropeen ese maravilloso momento. Ni tener que volver al servicio cuando ya hemos estado.
Pues bien, a nuestros clientes tampoco. Conviene simplemente tener en cuenta unos pequeños detalles pues cuesta lo mismo y lleva el mismo tiempo hacerlo bien que mal.

Para ajustar la molienda del café, aflojamos esta tuerca que posteriormente apretaremos ya que con las vibraciones poco apoco se nos mueve.

A continuación giramos el disco y lo colocamos en la graduación que buscamos.
Ya tenemos casi todo hecho, es importante poner a ponto estos pequeños detalles a menudo para lograr un buen café.
Para todo lo demás estoy seguro que ya sabréis de sobra como hacer un buen café.
                                                        "Simpatía y muy buena leche." 

Un consejo, para que la crema quede densa aparte del café es necesario que sea entera o fresca, lo demás es cuestión de practica y mucho amor.

Ofertas de empleo

En Santillana del mar se requiere personal. Normalmente para temporada ya que es un sitio muy turistico.

Asociacion de hosteleria de cantabria

https://plus.google.com/108408099970196878352/posts/Dy9QDbDoMft?_utm_source=1-2-2

Hotel virtual Renaissance New York Midtown "vivo"

Estaremos realmente preparados?
O verdaderamente sera la clave para ahorrarnos dinero en Seguridad Social.

Asi es, si creiamos que lo habiamos visto todo en cuanto a hoteles, de repente el gigante grupo Marriot con su marca Renaissance, nos propone un hotel virtual, con ologramas incluidos, conserje virtual, camarera virtual,  pantallas reflectantes, detectores de movimiento, proyectores y cámaras 3D y un ascensor que ya quisiera yo para mi, en el que se proyectan obras de arte.
http://www.marriott.com/hotels/travel/nycsg-renaissance-new-york-midtown-hotel

Cómo Hacer una Cama.

 ¿Es posible hacer una cama de hotel en   2 minutos?

¿DONDE ESTA EL SACACORCHOS QUE YO TENIA AQUÍ?

Cuantas veces nos habrá pasado que vamos a echar mano a una herramienta y no la encontramos.
Seguro que mas de una vez, Es el caso de el sacacorchos. Si ese sacacorchos típico que lleva con nosotros toda la vida, pues bien os propongo un vídeo y os recomiendo tener otro sacacorchos guardado en algún sitio bajo llave.

Y por que se lo que estáis pensando," nunca hagáis esto delante de vuestros clientes."
Agradecer a mi amigo hostelero Jose Luis Calvo por la grabación.

Hoteles flotantes

Vacacionnes en el mar.

Asi será el nuevo Titanic 2. Este transatlantico se construira en astilleros chinos(que miedo), de la mano del magnate australiano Clive Palmer dueño de la compañia Blue Star line.

Su viaje inaugural sera igual que el de su antecesor, zarpara de Inglaterra y atracara en Nueva York. Todo esto esta previsto segun las malas lenguas en 2018. En fin comenzaremos a ahorrar.

Se aproxima borrasca

Cuantas veces nos preguntamos y nos preguntan los clientes por las condiciones meteorológicas, muchas verdad. Pues con esta aplicación o pagina web pasaras a ser todo un gurú del tiempo y acertar en tus predicciones.

Ahora windfinder te ofrece incluso tener tu propia estación en tu hotel o negocio y formar parte se su amplia red. Por un módico precio.

Escapate en San Valentin

Para todos aquellos a los que cupido les haya alcanzado con la flecha del amor, o simplemente les apetezca relajarse y soñar. Les invito a un viaje por la siguiente galeria.
Una lista de los hoteles mas bonitos del mundo.

Nueva aplicacion para conocer mejor el vino y preparar nuestra bodega.

Vivino es el nombre de esta aplicacion de momento solo para android. A partir de ahora con un click podremos conocer un poco mas el vino que querriamos escoger y comprobar su puntuacion y su ranking calidad precio antes de comprarlo. Pero no solo nos ayudara a nivel cliente, si no a nivel profesional tambien. Cuando escojamos nuestros caldos para nuestra carta de restaurante o bodega sabremos los gustos de nuestros clientes, calidades y precios.

Nuevas tendencias y clientes cada vez mas tecnologicos

http://www.youngmarketing.co/innovaciones-que-estan-definiendo-el-futuro-de-los-hoteles/

Cuál debe ser mi estrategia en instant booking

Cuál debe ser mi estrategia en instant booking

La bayeta ecologia

Bueno pues para la entrada de hoy nos metemos en el apasionante mundo de la bayeta ecologica.
Por que a nadie nos gusta limpiar pero si verlo todo limpio y reluciente.
He seleccionado una al azar, en este caso la amarilla de alta calidad y precio, como la blanca de la casa Lenard. A simple vista parecidas,  pero tengo que reconocer que la blanca de Lenard me la habian recomendado hace un año y efectivamente no hay color, bueno si, la blanca.

 Es 100% microfibras, un poco mas grande mas absorbente, ecologica y made in Spain.

Se pude utilizar para todo, eso si muy efectiva para las manparas de baño, espejos,acero inoxidable y azulejos. Pero probando he descubierto que funciona genial para repasar cuberteria y vajilla del bar o restaurante.
La he comprado en Puente San Miguel, antiguo schlecker ahora Clarel.
A destacar: que ahorraremos en productos, alergias y el medio ambiente nos lo agradecera.
Pues lo dicho "todos a limpiar" que empieza la temporada.